蜜汁红芋 更新日期: 2019年08月30日 分类：番薯 获奖日期： 2018年9月10日 相关地域: 安徽 淮北市 阜阳市 谁家最正宗: 洞天春 荣获: 中国菜-安徽十大经典名菜 颁发机构： 中国烹饪协会 “蜜汁红芋”是一道极具阜阳乡土风味的菜肴。红芋（红薯），本是皖北地区广泛种植的一种极其普通的农作物，有人把红芋看成是难登大雅之堂之物。但经过洞天春厨师精心制作，就变成了一道形态雅致美观，味道酥糯香甜的美食了。“蜜汁红芋”不仅登上大雅之堂，而且深得食客们的喜爱。难怪臧克家、姚雪垠惊叹道：“真没有想到红薯也能做出这么美味的菜肴来！”
