焦熘里脊 更新日期: 2020年07月29日 分类：猪肉 获奖日期： 2018年9月10日 相关地域: 辽宁 沈阳市 谁家最正宗: 辽河渡口、沈阳市原味斋烤鸭店 荣获: 中国菜-辽宁十大经典名菜 颁发机构： 中国烹饪协会 焦熘里脊，传统名菜，外焦里嫩、色泽鲜红,口味咸鲜、有酸甜味。里脊先炸成外焦里嫩，再放勺内紧裹一层芡汁，为之焦熘，是一种特殊的烹调法。
