永乐鸡卷大王【台菜】-凯发k8网页登录

提到大稻埕美食，永乐鸡捲大王绝对名列其中，创业于1907年，从老永乐市场的摊位开始，期间辗转搬至现址，传承到现今的第四代，走过百年的岁月。

永樂雞捲大王剛好介於延平北路和民樂街中間，一條寬度不大的小巷內，

若不是熟門熟路的老饕客，想必會失之交臂吧。

低調的門面，攤位前數量之多的雞捲和紅燒肉，成了顯著的目標。

幾乎沒有裝潢的居家感，看的出來有歲月的痕跡；

沒有菜單，直接看牆上的品項點餐。

香菇肉粥(nt.25)的米飯是粒粒分明狀，吸滿湯汁而柔軟，

湯頭中融入高麗菜的鮮甜以及油蔥的香，清爽芳香，

肉粥中還有好幾塊小肉羹，增添了幾許肉甜味，但以鹹粥來說還是最愛慈聖宮的。

以肥肉居多的魯肉飯(nt.25)，滷汁並不會太鹹，肥肉入口即化，吃來不油膩。

來到這兒，必點必吃的雞捲(nt.70)當然不能遺漏，

炸的酥脆的腐皮，僅僅包著諾大的肉塊，第一次看到雞捲裡的肉這麼突兀！

紮實的肉塊，讓外酥內軟的雞捲多了豐富的層次感，雖然表現不錯，

卻少了點欲罷不能的誘惑力。

紅燒肉分三層肉跟松阪肉，價格差10元，除了在阿角難得看到有松阪紅燒肉，

當然就選了松阪紅燒肉(nt.60)來試試。

切的大片的紅燒肉夾帶充沛的肉汁，濕潤甜美，脆而軟嫩不乾硬，相當美味，

沾點醬汁配著小黃瓜，超解膩，可惜炸衣跟紅燒肉各自為家，

少了外酥內軟的完美呈現，有點美中不足。

點白飯配炸物的泰瑞又點了一碗肉羹(nt.60)，湯頭走酸溜溜的路線，

醋味十足，撇除醋的強勁，湯頭本身應該是蠻清爽淡雅的路線。

肉羹是整塊的豬肉去裹粉製作，口感稍軟了一點，被三重太順油飯的肉羹給養刁了嘴。

老店有老店的魅力以及實力存在，厚實的雞捲，juicy的松阪紅燒肉，

雖不到特別驚艷，整體還是有一定的水準，來碗鹹粥或魯肉飯，一場老台北的早餐就此展開。