老正兴
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老正兴是上海较早的一家经营上海传统特色菜的饭店，创建于清同治元年（1862年），当时坐落在上海九江路350弄原大陆商场（旧称佛陀店，人们称它为饭店弄堂）内，由浙江宁波人祝正本和蔡仁兴两人开设，取两人名字中的一个“正”字和“兴”字作店名，叫“正兴馆”。 因冒名者甚多，遂改名为"老正兴"，并冠以"同治"二字。这就是上海称其为“饭店之王”——“老正兴馆”的由来。老正兴连续四年荣获米其林一星餐厅荣誉。
清同治元年（公元1862年），食肆经营者祝正平、蔡任兴合伙开菜馆，以姓名中各一字命名为"正兴馆"，因冒名者甚多，遂改名为"老正兴"，并冠以"同治"二字。
百余年来，老正兴菜馆以太湖地区盛产之活河鲜为原料，菜肴颇具江南风味，以烹制浓淡相宜的上海菜为特色。所谓春有春笋塘鲤鱼，夏有银鱼炒蛋、油爆虾，秋有大闸蟹，冬有下巴划水，此乃老正兴河（湖）鲜鱼类菜肴，源于太湖船菜，当场活杀活鱼之真实写照也。仅青鱼一项，就有下巴划水、肚、秃肺、煎糟、汆糟、汤卷等等，故称之为"活鲜大王"并非言过其实也。老正兴之油爆虾菜获国家金牌奖，以"天下第一虾"美名驰誉中外。
从山东路乔迁至福州路556号后，老正兴古色古香的门楼诉说历史的沧桑，其现代化设施、以及明亮、温馨的餐厅、二楼的婚寿喜筵、三楼的包房雅俗共赏，丰俭随意。真是老友相聚、喜庆筵席、不惭其廉、随意小吃、情侣便酌，不惮其贵。四、五楼客房又展示了时代的新貌。老正兴虽老正兴，虽老弥馨。敬请新老顾客多多光顾。老正兴，品尝其正宗上海菜，必定朵颐大快有望，身心获益靡涯。
黄埔总店
热线：021-63222624
地址：黄浦区福州路556号
徐汇店
热线：021-63222624
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虹桥机场店
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徐汇店
老正兴古色古香的门楼诉说历史的沧桑，其现代化设施、以及明亮、温馨的餐厅、二楼的婚寿喜筵、三楼的包房雅俗共赏，丰俭随意。真是老友相聚、喜庆筵席、不惭其廉、随意小吃、情侣便酌，不惮其贵。四、五楼客房又展示了时代的新貌。老正兴虽老正兴，虽老弥馨。敬请新老顾客多多光顾。老正兴，品尝其正宗上海菜，必定朵颐大快有望，身心获益靡涯。
