韩复兴
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“韩复兴”创办于清同治五年（1866年），清末时有“贡鸭”美誉，并与苏绣、镇江香醋并称“江苏三宝”。 1910年清政府在南京举办我国近代史上首个国际物产愽览会——南洋劝业会，清真“韩复兴”板鸭一举夺得一等奖和金质奖章。
韩复兴选料严格而考究，工艺繁杂而正宗。在南京众多的鸭肴中，韩复兴板鸭以“皮白而细，肉肥而嫩，油多而鲜”名扬古都，曾有“金陵鸭魁”之美誉。清宣统二年，在我国近代首次大型国际博览会——南洋劝业会上，“清真韩复兴板鸭”荣获金奖，从而蜚声海内外。
历尽沧海变迁，跨越一个半世纪的发展，百年传承的韩复兴作为南京桂花鸭集团的全资子公司，在秉持正宗、特色经营、规模发展、民族品牌的经营道路上不断绽放新的姿彩。2005年，“韩复兴”被商务部认定为国家首批“中华老字号”，还先后获得全国民族特需商品定点生产企业、江苏省清真食品基本供应点、南京市民族团结模范集体等资质和荣誉。
